L' Arte della lavorazione del Pane
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Qui al panificio Chicco di Grano viene usato come ingradiente il lievito madre.
Tutti i pani sfornati dal nostro panificio sono con farine speciali:
- SOIA
- AVENA
- CEREALI
- KAMUT
- SENATORE CAPPELLI
- FARINA AVENA Tipo 1 E Tipo 2
Il nostro Forno, il nostro Lavoro
![Chicco di Grano | Le farine](images/forno/farine.jpg)
Farine di primissima qualità
![Chicco di Grano | Forni](images/forno/forno.jpg)
Panoramica del Forno
![Chicco di Grano | Fase della lavorazione del pane](images/forno/lavorazione-pane.jpg)
Lavorazione del Pane
![Chicco di Grano | Preparazione del pane](images/forno/preparazione-pane.jpg)
Preparazione del Pane
![Chicco di Grano | Preparazione delle pizze](images/forno/pizze.jpg)
Le nostre Pizze
![Chicco di Grano | Pizze pronte alla cottura](images/forno/preparazione-pizze.jpg)
Pizze pronte alla cottura
![Chicco di Grano | Preparazione dei 'Ricciarelli'](images/forno/ricciarelli.jpg)
Preparazione dei "Ricciarelli"
![Chicco di Grano | Schiacciata all'olio](images/forno/schiacciata-all-olio.jpg)
Schiacciata all'olio
![Chicco di Grano | Pizze classiche e Schiacciate integrali](images/forno/pizze-classiche-schiacciate-integrali.jpg)
Pizze classiche e Schiacciate integrali
![Chicco di Grano | Infornata del pane](images/forno/infornata.jpg)
Fase della cottura del Pane
![Chicco di Grano | Il forno](images/forno/forni.jpg)
I nostri Forni
![Preparazione dei Panettoni](images/forno/panettoni-lavorazione.jpg)
Preparazione dei "Panettoni"
![](images/forno/cavallucci-forno.jpg)
Fase di lavorazione dei "Cavallucci"
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Fase di lavorazione dei "Ricciarelli"
![](images/forno/cavallucci-lavorazione.jpg)
I "Cantuccini" appena sfornati